Kutia – Wigilijna kolacja
Święta bożonarodzeniowe to czas wyjątkowy, na który czeka praktycznie każdy z nas. Jedną z bardziej charakterystycznych tradycji wtedy jest wigilijna kolacja. Wyśmienite, polskie potrawy pojawiają się wtedy na stole, przy którym siedzą najbliżsi. Gdy już to jest przygotowane, a goście zajęli swoje miejsca, czas na składanie życzeń z opłatkiem i rozpoczęcie jedzenia wspaniałych dań. Na początek zazwyczaj serwuje się barszcz z fasolą lub uszkami. Część gospodyń przygotowuje je samodzielnie, a pozostała raczej decyduje się na te gotowe ze sklepu. W niektórych domach podawany jest pasztecik z farszem grzybowym, a barszcz pije się w filiżance. Inne tradycyjne potrawy, których nie może nie być na stole, to karp smażony lub po żydowsku. Następnie łazanki, zupa grzybowa, pierogi z kapustą, piernik czy słodka i makowa kutia. Formy potrawy te przybierają różne w każdym domu. Niemniej chodzi głównie o to, by podczas wieczerzy wstrzymywać się od pokarmów mięsnych, na rzecz innych smakołyków. Jeżeli chodzi o napoje, jakimi charakteryzuje się wigilijna kolacja, to należy do nich kompot z suszonych owoców.Ten natomiast nie znajduje swoich zwolenników wśród dzieci.
Idealna kolacja wigilijna
Powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, że w okresie świąt, kiedy zadeklarowaliśmy, że u nas odbędzie się wigilijna kolacja, czeka nas wiele pracy. Na początku dobrze więc przypomnieć sobie, jakie dania należy serwować w tym wyjątkowym dniu. Doskonałe propozycje na potrawy uda się dla przykładu sprawdzić w Internecie, gdzie na różnych blogach prezentowane są przepisy kulinarne. Nie można tu zlekceważyć całej otoczki, zanim wybierzemy się na spożywcze zakupy. W każdym domu pojawi się zatem duży stół, przykryty białym obrusem, pod którym ułożone jest sianko. Do tego talerze obejmujące wszystkich członków rodziny i jeden symboliczny dla niespodziewanego gościa. Żeby nie tylko tradycyjne potrawy były widoczne wieczoru, trzeba zadbać także o dekoracje. Pora na dania, które pojawią się na talerzach gości przyjdzie wtedy, gdy wszystkie kwestie organizacyjne zostaną zaplanowane. Na początek barszcz. Ten może być podawany z uszkami, grochem lub krokietem. Groch przyda nam się także w innej wersji, gdyż możemy go przyrządzić z kapustą i grzybami albo zwyczajnie z masłem. Zupa grzybowa, kutia, śledzie, karp po żydowsku to inne tradycyjne potrawy, o których nie można zapomnieć. Ponadto, piernik i makowiec także muszą znaleźć swoje miejsce na stole. Na koniec prezenty i nasza wigilia zostaje oceniona na szóstkę!